メニュー

当店の飛騨牛はすべてA-5等級（最高級）のみを使用しております。
本場の飛騨牛をお召し上がりになるなら、ぜひ当店へお越しください。スタッフ一同お待ちいたしております。

以下は、お昼のランチ・飛騨牛一品・飛騨牛づくし膳・夜・お飲み物等メニューへのページ内リンクです。

お昼のサービスランチ	Lunch Menu
飛騨牛　一品メニュー	An a-la-carte dish of Hida Beef
飛騨牛以外の一品メニュー	Menus other than beef
飛騨牛づくし膳	“Hida Beef-centric“ course meal
【夜の部】 お食事メニュー	Dinner Menu
お飲み物メニュー	Drink Menu

セット料理等、ご予算に応じます／（表示価格は全て税込です）

お昼のサービスランチ　Lunch Menu （平日　on ordinary days） 11：00～

手作りハンバーグステーキ定食 Set Meal:Hand-made Hamburg Steak 8食限定　ご飯・みそ汁・漬け物	1,300円
特選飛騨牛焼肉丼 Supreme Hida Beef Bowl 小鉢・みそ汁・漬け物	2,300円 （Big Size）3,000円
特選飛騨牛朴葉味噌焼膳 Set Meal:Supreme Hida Beef with Hida-miso 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物	2,700円 （Big Size）3,700円
特選飛騨牛朴葉味噌ステーキ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef Sir-Loin steak with Hida-miso 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物	（100g）5,000円 （150g）7,200円
特選飛騨牛ステーキ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef Sir-Loin steak ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	（100g）4,800円 （150g）7,000円 （200g）9,200円
特選飛騨牛サイコロステーキ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef dice cut steak 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	（100g）4,500円 （150g）6,500円
特選飛騨牛すきなべ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef in Suki-Yaki hotpot Style ご飯・卵・うどん・小鉢・みそ汁・漬け物	4,800円 （Big Size）7,000円
特選飛騨牛リブ網焼丼膳 Charcoal-grilled Supreme Hida Beef Bowl 小鉢・温泉卵・みそ汁・漬け物	4,400円
特選飛騨牛せいろ蒸膳 Set Meal:steamed Supreme Hida Beef in Japanese basket 小鉢・ご飯・みそ汁、漬け物	4,800円
超特選飛騨牛ステーキ膳（150ｇ） Set Meal:specially marbled Supreme Hida Beef （Sir-Loin） steak 小鉢・サラダ・ご飯・みそ汁・漬け物	9,600円
超特選飛騨牛ヒレステーキ膳（150ｇ） Set Meal:Supreme Hida Beef （Tenderloin） steak 小鉢・サラダ・ご飯・みそ汁・漬け物	13,000円

手作りハンバーグステーキ定食

飛騨牛焼肉丼

飛騨牛朴葉味噌焼膳

飛騨牛ステーキ膳

超特選飛騨牛ヒレステーキ膳

飛騨牛せいろ蒸膳

飛騨牛　一品メニュー　An a-la-carte dish of Hida Beef

特選飛騨牛しゃぶしゃぶ（2人前） Supreme Hida Beef Shabu-Shabu（for one）	16,000円
特選飛騨牛すき焼（2人前） Supreme Hida Beef Shabu-Shabu（for one）	16,000円
特選飛騨牛朴葉味噌焼 Supreme Hida Beef with Hoba-miso 飛騨自慢の朴葉味噌を使い、飛騨牛を美味しく包み込みます	3,000円
特選飛騨牛リブロース網焼 Charcoal grilled Supreme Hida Beef 飛騨牛の高級部位を網焼きで美味しく焼き上げます	3,500円
特選飛騨牛冷しゃぶサラダ Cold Supreme Hida Beef shabu-shabu Salad 美味しい飛騨牛を冷しゃぶサラダでヘルシーに	3,800円
特選飛騨牛時雨煮 Supreme Hida Beef boiled in sweet ginger flavored soy-sauce 飛騨牛をじっくり煮込んで作りました	800円
最高級飛騨牛 網焼寿司（一貫） Supreme Hida Beef Sushi【one piece】 網焼飛騨牛をにぎり寿司にしました	800円
特選飛騨牛ステーキ Supreme Hida Beef Sir-Loin Steak 飛騨牛の特選ステーキをたっぷり贅沢にどうぞ	【100g】4,700円
特選飛騨牛ビーフシチュー Supreme Hida Beef Stew 当店自家製のこだわり抜いたビーフシチューです	3,600円
特選飛騨牛ローストビーフ Roast Supreme Hida Beef じっくり香ばしく焼き上げた自慢のメニュー	3,100円
特選飛騨牛串（2本） Supreme Hida Beef on a skewer （a set of two） 飛騨牛の美味しい部分をぎゅっと凝縮しました	1,200円

飛騨牛ビーフシチュー

飛騨牛ローストビーフ

飛騨牛リブロース網焼

飛騨牛時雨煮

飛騨牛以外の一品メニュー　Menus other than beef

飛騨牛以外にもメニューを取り揃えました。どうぞご堪能ください。

飛騨フレッシュポークサラダ Hida Fresh Pork Salad）	3,200円
明宝ハムの朴葉味噌焼膳 Set Meal：Meiho Ham with Hida-miso 小鉢・サラダ・ご飯・みそ汁・漬け物	3,000円
本日の日替わり魚料理膳 Set Meal：Fish dishes of the day 小鉢・サラダ・ご飯・みそ汁・漬け物	3,000円

飛騨フレッシュポークサラダ

明宝ハムの朴葉味噌焼膳

本日の日替わり魚料理膳

飛騨牛づくし膳　"Hida Beef-centric" course meal

本格的な飛騨牛のコースを味わいたい方へどうぞ

飛騨の牛乳／豆腐／ごはん／みそ汁／サラダ／牛串／時雨煮／漬け物／冷製ローストビーフ／網焼寿司3貫／メインディッシュ

Served with・・・aglass of local milk, tofu, rice, miso-soup, salad, Hida Beef on a skewer, and pickles, Hida-Beef boiled in sweet ginger flavored soy-sauce, roasted Hida Beef served cold, and Nigiri Sushi with Grilled Hida Beef.

▼ メインディッシュを以下からお選びいただきます

特選飛騨牛朴葉味噌 Supreme Hida Beef with Hoba-miso 飛騨の代表的名物。朴葉味噌と飛騨牛の抜群の組合せがお口の中で広がります	9,500円
特選飛騨牛ステーキ Supreme Hida Beef Sir-Loin Steak 当店自慢の最高級の飛騨牛を使ったステーキをどうぞ	11,000円
特選飛騨牛せいろ蒸 steamed Supreme Hida Beef in japanese basket 飛騨牛をヘルシーに、せいろ蒸で美味しく仕上げました	11,000円
特選飛騨牛朴葉味噌ステーキ Supreme Hida Beef with Hoba-miso Steak 飛騨の代表的名物。朴葉味噌が飛騨牛ステーキと絡み合い、抜群の組合せがお口の中で広がります	11,000円
特選飛騨牛すきなべ Supreme Hida Beef in Suki-Yaki hotpot Style 当店独自の割下を使い、飛騨牛のおいしさを引き立てます	11,000円
特選飛騨牛ヒレステーキ Supreme Hida Beef tenderloin Steak 当店自慢の一品。飛騨牛ヒレステーキを存分にお楽しみください	18,000円
特選飛騨牛しゃぶしゃぶ Shabu Shabu with Supreme Hida Beef シンプルにしゃぶしゃぶで、美味しい飛騨牛をどうぞ	2人前29,000円 （1人前14,500円）
特選飛騨牛すき焼き Suki-Yaki with Supreme Hida Beef 特製のだし汁を使い、飛騨牛のおいしさを引き立てます	2人前29,000円 （1人前14,500円）
しゃぶしゃぶ・すき焼きの単品も承ります ※Only Shabu-Shabu and Sukiyaki can be ordered without side dishes.	2人前16,000円

【夜の部】 お食事メニュー　Dinner Menu　17：00～

特選飛騨牛焼肉丼 Supreme Hida Beef Bowl 小鉢・みそ汁・漬け物・サラダ	2,600円 （Big Size）3,200円
特選飛騨牛朴葉味噌焼膳 Set Meal:Supreme Hida Beef with Hida-miso 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	3,400円 （Big Size）4,400円
特選飛騨牛朴葉味噌ステーキ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef Sir-Loin steak with Hida-miso 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	（100g）5,500円 （150g）7,700円
特選飛騨牛ステーキ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef Sir-Loin steak 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	（100g）5,300円 （150g）7,500円 （200g）9,700円
特選飛騨牛サイコロステーキ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef dice cut steak 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	（100g）4,500円 （150g）6,500円
特選飛騨牛すきなべ膳 Set Meal:Supreme Hida Beef in Suki-Yaki hotpot Style ご飯・卵・うどん・小鉢・みそ汁・漬け物・サラダ	5,300円 （Big Size）7,500円
特選飛騨牛リブ網焼丼膳 Charcoal-grilled Supreme Hida Beef Bowl 小鉢・温泉卵・みそ汁・漬け物・サラダ	4,400円
特選飛騨牛せいろ蒸膳 Set Meal:steamed Supreme Hida Beef in Japanese basket 小鉢・ご飯・みそ汁、漬け物・サラダ	5,300円
超特選飛騨牛ステーキ膳（150ｇ） Set Meal:specially marbled Supreme Hida Beef （Sir-Loin） steak 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	9,600円
超特選飛騨牛ヒレステーキ膳（150ｇ） Set Meal:Supreme Hida Beef （Tenderloin） steak 小鉢・ご飯・みそ汁・漬け物・サラダ	13,000円

飛騨牛サイコロステーキ膳

飛騨牛すきなべ膳

飛騨牛リブ網焼丼膳

お飲み物　Drink Menu

【本格サワー　Sour】
梅酒サワー　Plum 白加賀100％で作った梅酒使用	650円
柚子サワー　Yuzu ゆず特有の酸味と風味が生きてます	650円
桃サワー　Peach 桃のデザートをいただいているような果実感	650円
【果実酒　Kajitsushu】
ロック・ストレート・水割り・・・お好みの飲み方をお申し付ください
柚子にごり　Yuzu nigori 天然国産ゆず果汁を惜しげもなく使用	600円
桃にごり　Peach nigori 桃の果汁独特のトロッとした飲み口が人気です	600円
梅にごり　Plum nigori 梅の果肉をブレンドした柔らかな口当たり	600円
白加賀でつくった梅酒 Plum wine “SHIROKAGA” 榛名山麓の白加賀100％	600円
【ビール　Beer】
アサヒスーパードライ （生中グラス） ASAHI SUPER DRY Draft Beer Medium	650円
アサヒスーパードライ （生小グラス） ASAHI SUPER DRY Draft Beer Small	450円
アサヒスーパードライ （中瓶） ASAHI SUPER DRY Bottled Beer Medium	650円
エビスビール （中瓶） YEBISU Bottled Beer Medium	750円
飛騨ビール HIDA Beer	1,000円
アサヒドライゼロ （ノンアルコール） ASAHI DRY ZERO Non Alcohol 目指したのは、最もビールに近い味	550円
【ウイスキー　Whisky】
ロック・ハイボール・水割り・・・お好みの飲み方をお申し付ください
竹鶴　TAKETSURU	ロック・水割り 850円 ハイボール 900円
角瓶　KAKU	ロック・水割り 550円 ハイボール 600円
デュワーズ	ロック・水割り 750円 ハイボール 800円
その他、各種ウイスキーございます。お気軽にお尋ねください
【焼酎　Shochu】
金黒 （芋 Potato）　KINKURO とろりとしたコク、透き通る後味	ショット 650円 ボトル 4,200円
天真 （麦 Berley）　TENSHIN	ショット 650円 ボトル 4,200円
天真 （米 Rice）　TENSHIN	ショット 650円 ボトル 4,200円
天真 （そば Buckwheat）　TENSHIN	ショット 650円 ボトル 4,200円
久米島の久米仙 （泡盛 Awamori） Kumejima’s KUMESEN	ショット 550円 ボトル 3,200円
その他、おすすめの 芋・麦・泡盛・古酒ご用意しております
【日本酒　Sake】
山車 　SANSYA　【原田酒造】	小徳利 650円 大徳利 1,200円
蓬莱 　HOURAI　【渡辺酒造】	小徳利 650円 大徳利 1,200円
天領 　TENRYOU　特別限定酒【天領酒造】	小徳利 750円 大徳利 1,400円
常温　Room temperature
元祖 鬼ころし 　ONIKOROSHI　【老田酒造】	小徳利 750円 大徳利 1,400円
冷酒　Chilled
飛騨琢磨 　HIDATAKUMA　純米大吟醸　【老田酒造】	300ml 1,300円
蓬莱 　HOURAI　秘伝純米　【渡辺酒造】	180ml 1,100円
氷室 　HIMURO　【二木酒造】	180ml 1,400円 300ml 2,300円 720ml 5,600円
都鶴 　MIYAKOTSURU　純米大吟醸生酒 【京都伏見都鶴酒造】	180ml 1,400円 720ml 5,600円
空 　KUU　純米大吟醸 【関谷酒造】	180ml 2,600円
おすすめどぶろく　Unrefined sake
荘川桜 　SHOUKAWAZAKURA	180ml 850円
飲み比べ　Compared to drink
飛騨の酒　三種 （常温） Three kinds of HIDA Sake　Room temperature	1,300円
全国の酒　三種 （冷酒） Three kinds of Country Sake　Chilled	2,000円
※在庫がない時はご容赦ください。（その他、おすすめのお酒もございます）
【ソフトドリンク　Soft drink】
飛騨牛乳　HIDA Milk ナチュラルな風味の飛騨高原牧場の味	550円
飛騨の朝露　HIDA Tomato Juice 飛騨トマト100％のジュース	600円
当店特製シークァーサージュース Citrus depressa Juice	550円
まんてん泡水　Cider 飛騨湧水をベースにした地サイダー	450円
オレンジジュース　Orange Juice	450円
ウーロン茶　Oolong Tea	450円
コーラ　Coke	450円
ジンジャーエール	450円
コカ・コーラ　ゼロ	500円
りんごジュース　Apple Juice	600円
【赤ワイン　Red Wine】
カリテラ・レセルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon 【チリ　赤　ミディアムボディ】 ブラックベリー、プラム、バニラの香りをもち、豊かな果実味となめらかなタンニンが調和した洗練された味わいです。	フルボトル 4,500円 ハーフボトル 2,500円
ミッシェル・リンチ・オーガニック・ルージュ Michel Lynch Organic Rouge 【フランス　赤　ミディアムボディ】 有機栽培ぶどうを100％使用した、EU認定のオーガニックワイン。ブラックベリーやカシスの香り、甘く豊潤な果実味があり、フレッシュで長い余韻が感じられます。	フルボトル 6,000円
リブ・シャック・レッド Rib Shack Red 【南アフリカ　赤　フルボディ】 焼肉、ステーキ、スペアリブ等のグリルした肉料理に合う赤ワインです。プラムや赤いベリー果実の華やかな香りとスモーキーな風味を持ち、凝縮感のあるまろやかさが肉料理の味わいをより一層引き立てます。	フルボトル 4,700円
サンタ・リタ・カベルネ・ソーヴィニヨン Santa Rita Cabernet Sauvignon 【チリ　赤　ミディアムボディ】 完熟した果実、プラムなどの凝縮感のある味わいを楽しむことができます。エレガントで全体の調和が取れたワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン独特の味わいが引き出されています。	フルボトル 3,500円 ハーフボトル 2,000円
【グラスワイン　Glass Wine】
サン・ヴァンサン・ルージュ Saint-Vincent Rouge 【フランス　赤】 フランスの新鮮な赤ワインらしい濃い色あい。繊細な香りの中にベリー系の果実やスパイスのニュアンスを含みます。渋味と酸味のバランスがよく、様々な料理によく合います。	850円
サン・ヴァンサン・ブラン Saint-Vincent Blanc 【フランス　白　辛口】 柑橘類やハーブのニュアンスを感じる香り。フレッシュでフルーティーな味わいとすっきりした酸味が心地よい辛口白ワインです。	850円
【スパークリングワイン　Sparkling Wine】
グラン・レアレ・ブリュット Grand Reale Brut 【イタリア　スパークリング　白　辛口】 トレンティーノ／ベネト／ピエモンテで収穫したブドウ品種を使用。しっかりとした泡立ちと、フルーティさを兼ね備えた辛口のスパークリングワインです	フルボトル 5,000円
【白ワイン　White Wine】
ミッシェル・リンチ・オーガニック・ブラン Michel Lynch Organic Blanc 【フランス　白　辛口】 有機栽培ぶどうを100％使用した、EU認定のオーガニックワインです。柑橘系の香りが感じられます。口に含むと、まろやかでフレッシュ、レモンの皮のニュアンスがあり、エレガントで長い余韻が楽しめます。	フルボトル 6,000円
カリテラ・レセルヴァ・シャルドネ Caliterra Reserva Chardonnay 【チリ　白　辛口】 トロピカルフルーツやアプリコットの香りを持ち、爽やかな酸味と程よいコク、ミネラル感がバランス良く調和し、長く心地よい余韻が続きます。	フルボトル 4,500円 ハーフボトル 2,500円